2016-09-14 08:09:22 +0000 2016-09-14 08:09:22 +0000
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维生素B的食物来源

我的问题很简单。有哪些好的维生素B的素食食物来源?我在这里问这个问题,是因为我试着在网上搜索了一下,但是没找到多少。

答案 (3)

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2017-01-20 02:49:53 +0000

最好的是去活性酵母或提取物和葵花籽(来源美国农业部)http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3076/2

其他选择(来源美国农业部),但不限于;包括南瓜子 花生 芝麻

草药是所有营养素的很好的来源;通过这些草药(来源;美国农业部http://www.nutrition-and-you.com/healthy-herbs.html

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2016-09-14 09:27:22 +0000

在这里,营养素评论上有高维生素B的食物清单。

这里有更详细的食物清单,包括高维生素和其他营养素。作为一个素食者,你可以通过食用添加维生素B12的食物或服用维生素B12补充剂来获得维生素B12。你可以从天然食物中获得其他B族维生素和其他营养素。

如果某种食物中B族维生素或其他维生素含量低,并不意味着它不好。重要的不是某一种食物有多少维生素,而是你的饮食中含有多少维生素(所有食物加起来)。你需要定期补充所有的维生素,但这并不意味着你需要每天都补充每一种维生素。

素食者资源小组(vrg.org)VeganHealth.org似乎是素食者营养信息的可靠来源。

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2016-09-14 08:38:36 +0000

维生素B是一个错误的名称,不要把它看成是1种维生素,而要看成是 “B族维生素",因为B族维生素有8种,是良好的微量营养所必需的。加工过的碳水化合物,如糖/白面等,其B族维生素的含量往往比未加工的食物低。因此,许多国家(包括美国)的法律规定,在加工后的白面粉中必须加入B族维生素硫胺素、核黄素、烟酸和叶酸。B族维生素的良好来源包括豆类(豆类或豆类)、全谷物、土豆、香蕉、辣椒、豆豉、营养酵母、啤酒酵母和糖蜜。你可以通过阅读这些产品的标签找到这些信息。

**到目前为止,对素食者来说,B12维生素是值得注意的,因为它不是从植物性产品中获得的,这使得B12缺乏症成为素食者的一个合理的担忧。产生这种混淆是因为美国药典(USP)标准的B12含量测量方法并不直接测量B12含量。相反,它测量的是细菌对食物的反应。植物来源中的B12维生素的化学变体对细菌有活性,但不能被人体利用。这种现象也会导致其他类型的食物中B12的含量明显超标。

因为B族维生素是水溶性的,如果过量补充,很容易被排出体外。其余的B族维生素应通过豆类(豆类或豆类)、全谷类、马铃薯、香蕉和辣椒等获得。