据我所知，不同国家、不同人群的饮食习惯、生活方式存在着明显的差异。近来，越来越多的人把服用多种维生素片作为日常的膳食补充剂，
服用它到底有没有实际的好处呢？假设人们平时吃的是均衡的素食，我想唯一的理由可能是，他们没有从水果和蔬菜中获取到所有必需的营养素。随着时间的推移，环境的逐渐退化会不会是一个原因呢？
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目前为止的答案表明，大多数研究在这个方向上收集到的证据充其量是不确定的。但是，我还是很想知道更多的研究和数据，不管是补充剂的功效还是植物中营养物质的降解，都是为了完成的。
如果你深入研究现有的研究，除非你想经历一些证实性的偏向，否则你只会继续找到没有结论的证据。在这种情况下，维基百科确实很好地总结了这一点，强调我的：
只要采取预防措施（如将维生素的量调整到儿童、孕妇或有某些病症的人所认为的合适量），多种维生素的摄入一般是安全的，但研究仍在进行中，关于多种维生素对健康的影响。
关于多种维生素对健康影响的证据主要来自于前瞻性队列研究，这些研究评估了服用多种维生素的群体和不服用的群体之间的健康差异。例如，有人认为，服用多种维生素的人可能会有更多的潜在疾病（在前瞻性的队列研究中，多种维生素的摄入量和健康之间的关系可能不是由多种维生素本身引起的，而是反映了服用多种维生素的人的基本特征。另一方面，也有学者认为，总体而言，服用多种维生素的人可能更注重健康（在前瞻性队列研究中，多种维生素显得更有益*）。
我很想在这里引用整个 “研究 "部分，但如果你通读一下，在行文之间，你可以开始了解到研究是多么的五花八门，而且没有定论。换句话说，就在5年前，至少有一位研究者还在意识到可能需要随机对照试验来厘清事情的真相。
每一个有公信力的消息来源，比如约翰-霍普金斯大学，都会定期发布一些文章，说 "在最近的一项研究中，维生素被证明是有益/无益的"。如果你深入研究这些研究的方法，你很可能会发现（非常合理的）在两个方向上的初始偏差，以及由于所选择的样本集引入了其他变量。有了这样的标题，我相信研究一开始就不是中立的（不是说它不好，只是这真的是一个没有定论的话题，所以很容易根据最初的观点来解释研究结果，因此这也是几十年来一直在冲突的事实）。
该研究的摘要以荒谬的不确定的、可能是有失偏颇的结论，"虽然现有的证据并不排除在一小部分人群中，小的好处或伤害或大的好处或伤害，但我们认为，这种情况是封闭的–用（大多数）矿物质或维生素补充剂补充营养良好的成年人的饮食没有明显的好处，甚至可能是有害的。”—这句话让我忍不住笑了，因为，你知道，什么？– 这个问题真的是如此的悬而未决，任何人都可以找到任何数据来支持任何观点。你可以从那份摘要中挑选任何你想要的东西，并以此为基础发表一篇文章，用 “维他命的结论 "这样的吸引人的标题来支持你的观点，不管是哪种方式，都没有什么客观性。
然而，至少有一个普遍的共识，那就是大规模的过量服用他们不伤害（除了一对夫妇的研究说他们做的，这被meta研究反驳，说研究说他们没有，等等。我清楚地记得在20年前，我曾与某人就这个话题进行过激烈的对话。也许它们在某些情况下对某些人有好处，而对另一些人没有好处，从现在开始到最后的每一项研究都将继续是无定论的，而且无意（或有意！）有失偏颇。
在一个完美的世界里，不，多种维生素是不需要的。然而，即使摄入大量的水果和蔬菜，你也要考虑到你在商店里买的新鲜水果中的微量元素降解。只要你一挑选水果/蔬菜，微量元素就开始分解了。你等着吃的时间越长，它的含量就会越少。
绕过这个问题的一个方法是拥有自己的花园，每天吃自己采摘的东西。另一个方法是保证摄入更多的微量元素，就是服用多种维生素。有一件事需要考虑的是，每种维生素/矿物质的RDA并不是正收益的上限。有很多维生素/矿物质的摄入量越高，就会有更多的好处。
至于Jan发布的链接，第一条链接说，没有明确的证据，所以没有任何结论。第2个链接分析了多种维生素的使用者，只得出了心脏病发作、智力下降和癌症风险的结论。
如果你看一下每种维生素/矿物质的好处http://www.helpguide.org/harvard/vitamins-and-minerals.htm )，你就会发现没有任何关于心脏病发作、癌症和精神衰退的结论。让我们来看看关于每种维生素/矿物质的益处的研究，看看用多种维生素使用者和非使用者的研究。我敢肯定，这将导致不同的结果。
总结：是的，如果你没有得到你每天摄入的每一种维生素/矿物质，它们可以是有用的。它们还可以提供某些维生素/矿物质的RDA以外的益处。微量元素降解的发生，会导致微量元素的摄入量低于你的预期，即使你的饮食中含有大量的水果和蔬菜。服用多种维生素是为了获得维生素/矿物质的益处，而不是为了阻止心脏病、癌症等的发作。
最近有几个关于多种维生素补充剂的研究回顾，主要是在2015年进行的：
1. 美国预防服务工作组–维生素、矿物质和多种维生素补充剂用于初级预防心血管疾病和癌症。建议声明
**多种维生素：不建议；单一或成对营养素补充剂：不建议*
关于补充多种维生素以减少心血管疾病或癌症风险的证据不足，关于补充单独的维生素、矿物质或功能组合的证据也不足。补充β-胡萝卜素或维生素E并不能降低心血管疾病或癌症的风险。约翰-霍普金斯医学院—多种维生素真的有好处吗？ :
约翰-霍普金斯大学的研究人员最近对多种维生素的研究表明，没有证据表明有好处，但有证据表明高剂量补充某些维生素可能会造成伤害。美国农业部–2015-2020年美国人膳食指南:
在某些情况下，强化食品和膳食补充剂可能有用提供一种或多种营养素，而这些营养素_otherwise可能会以较少的推荐量摄入。他们说的是，"在某些情况下，"也就是对那些通过正常饮食摄入营养素不足的人来说（但对那些摄入量充足的人来说则不然），补充剂可能是有益的。
有一点没有探讨过，那就是补充剂的质量问题。无论每种维生素的比例如何，都会有很大的差异。美国国立卫生研究院对维生素和其他补充剂是否有益，做了大量的测试。在这个链接中，它列出了3个独立的机构，对各种补充剂进行测试。另一个问题是维生素是否是由医生开的处方，我不希望我把他们以及其他补充剂，所以我做他的建议NIH膳食补充剂