2016-07-30 14:42:40 +0000 2016-07-30 14:42:40 +0000
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有证据表明燕麦中的植酸会有危险吗？

我经常听说几乎每天吃燕麦会因为植酸而有危险，那么有什么证据可以证明？燕麦中的植酸有危险吗？https://en.wikipedia.org/wiki/Phytic_acid
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答案 (1)

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2018-03-10 20:59:06 +0000

虽然植酸具有一定的抗营养成分，但西方世界的问题不是营养不足，而是营养过剩！

而且有一些暗示性的证据表明，植酸可能在大肠内的抗癌活性中发挥作用。在此，作者提出，通过植酸酸对结肠内羟基自由基生成的抑制，通过活性铁的螯合，可能有助于解释富含植酸的饮食对结肠癌和其他炎症性肠病的抑制。
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