鱼皮对身体有好处吗

我们都知道吃鱼，尤其是油性鱼，一般来说吃鱼对我们的身体是非常有好处的。我们知道鱼肉中含有非常高的瘦肉蛋白和各种维生素和矿物质，还有欧米茄3。

我们知道鱼骨中的钙质含量很高。

这些都说明，像沙丁鱼、皮拉鱼这样的小油鱼是一举两得。但由于体型小，剥皮很繁琐，事实上，不剥皮是很正常的，而且很多时候鱼鳞还在上面。

那么，除了避免了剥皮这种小鱼的繁琐，吃鱼皮有什么特别的营养价值吗？