吃老死的动物的肉是健康的吗？

Question

2015-11-08 17:26:08 +0000 2015-11-08 17:26:08 +0000

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给出。如果一个动物死于疾病或中毒—-吃肉是不健康的。

但是，如果一个动物老死了–吃肉可以吗？

不是要讨论动物剥削，荤食主义，素食主义–只是想知道，如果一头牛活了—-比如说25年—https://en.wikipedia. org/wiki/Cattle - _繁殖的牛可能会被允许有更长的寿命，偶尔会活到25岁。

来源

Mars Robertson http://health.stackexchange.com/users/1934

答案 (1)

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Carey Gregory http://health.stackexchange.com/users/1934 · Answer 1 · 2015-11-10 14:23:07 +0000

1

2015-11-10 14:23:07 +0000

唯一的后果是，老动物的肉一般都比较硬。 1 ) 为了补偿，厨师们通常会在汤、炖菜和其他需要在液体中长时间、缓慢烹调的菜肴中使用老动物的肉。炖煮可以分解结缔组织，使肉质变软。例如，老鸡通常被称为炖鸡，而小鸡则被称为油炸鸡，反映了它们的最佳用途。

Carey Gregory http://health.stackexchange.com/users/1934