有关于牛奶中钼的报道从1951年以前开始。然而，据说"没有关于牛奶中生物利用度的数据“，这么多年过去了。我找到的大多数资料来源声称牛奶中的生物利用度约为50微克/升。我很难找到更多的细节。最主要的是我很好奇我每天的摄入量，以及可能的廉价但仍然主要是健康的代餐品。
更新:*
也许回答这个问题的最好方法是找出牛奶中的钼是什么化合物，看看这些化合物的生物利用度是否有任何细节。我知道他们说喂给奶牛增加钼含量的营养素是钼酸铵，这与钼酸钠和钼酸钾一起，应该是生物可利用的（与大多数可溶性钼源一起）。Soylent的讨论网站（这很奇怪地适合于我为什么要问这个问题），在他们的生物可用性列表上有其他的引用证实了这一点。如果我找到了答案，我会把它贴出来。
Diet.com建议，食物中的钼源从营养学角度来说，吸收率在57%-88%之间，并额外列出牛奶的含量为每杯4.9微克，比其他地方的建议要低得多。这可能是一个不错的计算下限。但是，请记住，根据欧洲食品安全局2000年的规定，成年人的可容忍上限被认为是0.6毫克钼。另外，Diet.com将其列为2毫克。
在美国医学研究所微量营养素小组的膳食参考摄入量中，我们可以看到，成年男性和女性的RDA为45微克/天。而成年男性和女性的平均膳食摄入量分别为109和76微克/天。
Biego和他的同事1在1998年报道了人乳中钼的平均浓度为4μg/L，哺乳期阶段的钼浓度未见报道，而牛乳（50μg/L，豆浆也是如此）和婴幼儿配方奶粉中的钼浓度要高得多，然而，正如你所建议的那样–牛乳和婴幼儿配方奶粉中钼的生物利用度数据没有。 Biego GH，Joyeux M，Hartemann P和Debry G，1998. Determination of mineral content in different kinds of milk and estimation of dietary intake in infants. 食品添加剂和污染物，15，775-781。