此外，在美国，长期过度饮酒是导致肝脏疾病（酒精性肝炎和肝硬化）发病和死亡的最重要的原因（1）。
此外：
酒精引起的三种肝脏疾病是脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。
虽然我可以找到关于脂肪肝、肝硬化（肝脏疤痕）到底是什么的资料，但我找不到任何资料，酒精在你的身体里到底是什么东西，到底是什么东西，以及酒精对身体的伤害是怎样的。
我在高中时就知道，酒精是乙醇，配方为C2H6O，所以我的问题是，简单来说，就是–你自己身体里的哪些分子会和C2H6O发生什么反应？
我的意思是，如果我每天喝1升水，我肯定不会很快就会死，但如果我每天喝1升酒精，我很快就会死。那么，H2O和C2H6O在你的体内有什么不同的反应呢？
在化学层面上，乙醇的毒性主要由其分解产物乙醛介导。酒精的代谢过程是这样的：
乙醇&右划；乙醛&右划；乙酸乙酯&右划；乙酰CoA&右划；CO2+水
当少量饮酒时，乙醛很快就会被代谢成CO2和水，但当大量饮酒时，乙醛的量较大，会对细胞造成损害，主要是肝脏、胰腺、大脑和心脏等部位。
酒精分解还会产生过氧化氢等活性氧类物质，与乙醛一起攻击细胞的某些部位。被破坏的细胞会吸引中性粒细胞，而中性粒细胞在试图清理混乱的过程中，会造成进一步的损伤（更多详情请参见肝脏病学杂志和这个不错的视频）。
在组织层面上，酒精性肝脏损害的阶段是脂肪堆积(脂肪肝)、炎症(肝炎)、细胞死亡(坏死)和转化为纤维组织(纤维化和肝硬化)。长期饮酒也会增加口腔、咽喉、食道、结肠、肝脏和乳腺癌的风险CDC.gov)。在功能层面上，**酒精会使人丧命，原因是：
*酒精到底是如何损害的？ *（见本文中的表1）
–乙醇： –引发肝细胞内甘油三酯积聚，可导致肝硬化 –导致干细胞DNA损伤，可导致癌变 –乙醛。 –引发炎症，可导致肝脏纤维化 -损害DNA -促进低密度脂蛋白胆固醇的氧化，增加动脉粥样硬化的风险 -灭活凝血因子，增加出血的风险
总之，酒精并不是通过与体内某种分子发生化学反应而致人死亡（例如，像氰化物中毒），而是通过促进或抑制某些过程，导致组织损伤。