2017-06-16 05:10:17 +0000 2017-06-16 05:10:17 +0000
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可可吃多了会有有害的副作用吗?

我的问题涉及食用纯的、不加糖的可可。要食用的可可可以是煮熟的,也可以是与自来水混合的。它的稠度可以从黄油到奶油到苏打水不等。我可以在不添加任何甜味剂或其他添加剂的情况下食用可可,虽然偶尔我可能会添加一丁点肉桂或其他香料,甚至是一茶匙花生来使其甜一点。抛开这些偶尔的添加剂的饮食限制不谈,一个健康的人每天可以摄入的可可量有没有一个实际的限制呢?

我明白,吃一公斤的任何东西,甚至是所谓的 “超级食物",都可能让你生病,但作为一个实用的饮食计划,我想的养生方案是:早餐是燕麦粥加可可,午餐是可可涂层的蔬菜薯条,晚餐甜点是冰镇的可可加花生酱或鲜奶油,平时用可可做的酱料和蘸料。总之,每顿饭都会有深褐色粉末作为食材。

这并不是一个完全假设性的问题。我最近得知自己有糖尿病前期的症状,为了抑制对甜食的不健康渴望,我采用了以可可为主的饮食方式。偶然间,我发现多吃黑巧克力后,发现平时平淡无奇的香蕉超级甜。经过几天的试验,我发现我可以不加牛奶就喝平时冰镇的早餐可可。最终的效果是,我可以吃到一份令人满意的 "甜点",它完全由一茶匙脱脂牛奶和肉桂,三分之一杯的燕麦用水稀释后,再加上三汤匙的可可粉调味!

答案 (2)

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2017-06-16 21:00:28 +0000

可可粉中含有丰富的营养物质,还含有大量的theobromine咖啡因。过量的信息很难得到,但看起来限制因素应该是铁或溴,食用约100-300克可可粉就足以引起症状。

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2017-07-03 17:10:06 +0000

是的,是由于溴化氢。 https://en.wikipedia.org/wiki/Theobromine_poisoning

这就是巧克力会使猫和狗中毒的主要原因。人类在清除溴化物方面要好得多,然而,理论上来说,吃了足够多的巧克力就有可能使自己中毒。