从营养学上讲,食物量的计算是在准备前还是在准备后?
我想减肥,为此,我开始记录我的餐量。90%的情况下都很直接,除了一种情况:食物的体积变化比较大,
比如说,
–干米饭,加水煮熟后,体积会有相当大的增长。一杯干米可能会变成2-3杯或更多的熟米。
- 另外,一份煮熟的(因此变蔫了的)菠菜经常被装在需要移动设备才能运到我的车上。
在阅读营养表和其他关于食物的统计数字时,体积应该理解为预处理前,还是预处理后?而答案是在所有(或至少是大多数)平台和信息来源中都是统一的,还是各地的答案都不一样?
***如果我把1杯干米饭加水煮成3杯熟米饭,我吃完了,我是只吃了1杯饭,还是3杯?