"我们是唯一喝其他动物的奶的物种 "是反对喝牛奶的理由吗?
经常在读到 “为什么我们不应该喝牛奶 "的时候,会听到这样的论点:我们是唯一喝其他动物的奶的物种,也是唯一在我们成年后继续喝奶的物种。
这个论点真的很好吗?因为我们人类做的很多事情,都是只有我们这个物种才会做的事情。
经常在读到 “为什么我们不应该喝牛奶 "的时候,会听到这样的论点:我们是唯一喝其他动物的奶的物种,也是唯一在我们成年后继续喝奶的物种。
这个论点真的很好吗?因为我们人类做的很多事情,都是只有我们这个物种才会做的事情。
这不是一个好的论点,但这并不意味着没有更好的论点支持它。"我们是唯一会做X的动物 “论证的问题是,除了喝牛奶,你可以用很多其他的东西来代替X,然后它就会变得很明显的有问题。比如说,我们是唯一能直立行走的动物,我们是唯一会烹饪食物的动物,等等
现在,乳制品由于含有饱和脂肪,并不是理想的钙和蛋白质来源,这一点是有道理的。但它们却含有丰富的蛋白质和钙等矿物质。如果我们在饮食中撇开乳制品,那么要达到钙的RDA似乎是相当困难的。但这里我们必须考虑到人和动物之间的另一个区别;人类是久坐的动物,其典型的健身水平远远低于他们能达到的最大健身水平。这些来源是:
水每升含60毫克的钙,我每天喝3.5升的水,所以仅从自来水中就能得到210毫克;
全麦面包每100克含30毫克的钙,我每天吃500克,所以仅从干面包中就能得到150毫克;
蔬菜,有些含有大量的钙,有些含有草酸盐,会阻碍钙的吸收,所以在这里要小心估计。比如说西兰花,这个每100克中含有47毫克。我通常吃500克,所以我从西兰花中得到235毫克。
土豆每100克含有12毫克,但我吃1公斤土豆,所以我从干土豆中得到120毫克。现在,我也吃奶酪、酸奶和其他乳制品。仅仅两片奶酪就含有600毫克的钙。
大多数人吃的热量只有我吃的一半,这将使他们通常能得到的钙量降到360毫克左右。然而,大多数人也倾向于从全谷类食物中获取较少的卡路里,而更多的是脂肪。与其在吃三明治的时候用肉吃,还不如这样吃肉吃三明治:
然后就可以不用想从非乳制品中获取哪怕是那360毫克的钙,也可以不用想了。几百毫克的钙,是大多数人从非乳制品中获取的钙,所以他们离不开乳制品。