吃水煮鱼骨和切鱼骨安全有益吗?
我对许多食物过敏,如乳制品、坚果等,所以很难从天然食物中获得足够的钙质。我意识到鱼骨是一个很好的钙质来源,甚至可能是我唯一的补充剂替代品。
我知道经常吃长鱼骨不是一个好主意,因为这些鱼骨可能会卡在消化系统中,导致并发症。我相信另一种方法是将鱼骨炸熟或压熟,然后压碎。
假设我没有油炸或高压烹调的方法,而是将鱼骨放在水中煮5分钟,用剪刀剪断,然后和食物一起吞下,这样做是否容易消化,是否安全?
我的担心是
–因为骨头是用水煮的,所以骨头不会变软,无法消化?
-即使骨头可能被切得很小,但仍可能有坚硬的尖锐边缘,这些边缘是否会引起消化系统的并发症,如切开/夹住组织?
基本上,我想知道经常吃水煮和切割的鱼骨是否安全(对消化系统)和有益(营养)?