我对许多食物过敏，如乳制品、坚果等，所以很难从天然食物中获得足够的钙质。我意识到鱼骨是一个很好的钙质来源，甚至可能是我唯一的补充剂替代品。
我知道经常吃长鱼骨不是一个好主意，因为这些鱼骨可能会卡在消化系统中，导致并发症。我相信另一种方法是将鱼骨炸熟或压熟，然后压碎。
假设我没有油炸或高压烹调的方法，而是将鱼骨放在水中煮5分钟，用剪刀剪断，然后和食物一起吞下，这样做是否容易消化，是否安全？
我的担心是
–因为骨头是用水煮的，所以骨头不会变软，无法消化？
-即使骨头可能被切得很小，但仍可能有坚硬的尖锐边缘，这些边缘是否会引起消化系统的并发症，如切开/夹住组织？
基本上，我想知道经常吃水煮和切割的鱼骨是否安全（对消化系统）和有益（营养）？
正如另一个答案中的医生所澄清的那样，在没有任何研究的情况下，无法可靠地评价吃大鱼骨的安全性。大鱼的骨头被认为是不能给人吃的，所以我怀疑没有人做过这方面的研究。如果没有研究，你只能猜测。
鱼骨可能会卡在咽喉部或食道的其他地方，导致感染。
罐头沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和其他一些小鱼通常都有（可食用的）骨头。你可以搜索各种矿泉水的营养成分，找到合适的。这里有一份这样的清单。矿泉水和瓶装水中的钙浓度，PubMed Central](https://www.researchgate.net/publication/244942178_Fish_Bone_Piercing_Epiglottis_A_Case_Report)。
**医学科学不是这样的*。
科学家们要研究你的建议是否有效，是否有副作用。这样的研究需要时间，而且要包括数百名志愿者。假设压煮骨头会改变某种化学成分的分子结构，会不会产生副作用？只有严肃的随机研究才能告诉你。有几种安全的产品可以买到，如果你缺钙的话。医生可以诊断出你是否需要补钙。年轻人很少会缺钙。 [**此外，钙可以在许多食物中找到，而不仅仅是乳制品。 204 mg
- Ricotta 奶酪（1/4 杯） 169 mg
- Cottage 奶酪（1 杯） 150 mg
非乳制品食品*
- 全麦全谷类食品（3/4 杯） 1000 mg
- 粉红三文鱼（3 盎司….., 50 毫克
**大豆制品*
- 含钙的大豆酸奶 (¾ 杯) 300 毫克
- 富含钙的豆奶 (1 杯) 300 毫克
- 豆腐，硬的或特硬的 (¼ 杯) 250 毫克
- 烤/腌制的大豆坚果 (½ 杯) 103 毫克