橄榄油与葵花籽油的比较

Question

2015-05-19 19:14:26 +0000 2015-05-19 19:14:26 +0000

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我想知道什么是对健康最好的。

总的来说，但同时，我也注意到我的葵花籽油在瓶子上标明不能超过175 C°的温度，如果我们这样做（比如误食）会怎么样？

附加问题：我选这两种油是因为我真正知道的只有这两种，还有其他好的替代品吗？

相关问题: 橄榄油与葵花籽油 (在 sustainability.stackexchange.com)

来源

JeromeJ http://health.stackexchange.com/users/543

答案 (1)

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Vae_ newbis http://health.stackexchange.com/users/543 · Answer 1 · 2015-05-19 19:29:24 +0000

其实，葵花籽油的欧米伽6含量很高，而欧米伽3含量很低，考虑到身体需要在欧米伽6和欧米伽3之间保持良好的平衡才会健康，而大多数现代食物的欧米伽6含量太高了。

在我看来，油没有好油和坏油之分，都是平衡的问题。我个人用橄榄油做热菜，用colza油做沙拉什么的……大部分时间。但如果你觉得好奇的话，还是可以尝试着挑选大部分的油（我觉得棕榈油是唯一的植物油，即使只用一点点也对健康不利）。

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