答案
我相信这个问题被问了很多。我自己最近问过 两个不同的医生，其中一个是糖尿病专家。他 们都说，导致糖分过多确实会增加风险。两人 都没有提供任何实际证据。这位专家给出了一 个相当奇怪的理由，现在我不知道了。太多的 压力可能会导致这些机制崩溃。然而，这并不 是专家给出的原因。 一个混杂因素可能是吃太多糖可能会导致体重增...
当我年轻的时候，有人告诉我不要吃太多糖（ 糖果、苏打水、冰激凌--任何甜的东西都可 以），因为我会变得太过亢奋，晚上会睡不着 觉。 **糖是否会导致儿童的多动症 (http://www.nlm.nih. gov/medlineplus/ency /article/003256.htm) ？如果是的话，多少才算过量...
从均衡的饮食中去除糖类，对一个原本健康的 人有什么影响？我听说精制糖和天然糖都会对 身体产生负面影响。完全停止食用糖类是否安 全？...
世界卫生组织最近发布了关于糖的摄入量的建议 (http://www.who.int/ mediacentre/news/rel eases/2015/sugar-gui deline/en/): 将游离糖的摄入量控制在总能量摄入量的10 %以下，可以降低超重、肥胖和蛀牙的风险。 他们将游离糖定义为........
在尝试减肥时，有一个常见的建议是，从含糖 的汽水和果汁换成零卡路里的饮料，比如水和 减肥苏打水。 减肥产品中的人工甜味剂对减肥有影响吗？选择 "减肥 "产品而不是白开水是否有好处？...
几年前，我看了一部BBC地平线 (https://www.dailymo tion.com/video/x1vve dq)电视纪录片，是关于糖和脂肪的。其中 一节提到保罗-肯尼博士做了三个实验，给大 鼠做了三个实验，让大鼠吃普通的老鼠食物， 再加上无限量的供应： 实验A.无限量的糖 实验B.无限量的脂肪...
大多数知名的健康组织（如果不是所有的健康 组织）都建议尽量减少糖的摄入量。同时，这 些组织也承认，碳水化合物是人体正常运作所 需的重要的宏量营养素，约50%的热量摄入 应该来自于碳水化合物。 为什么吃了一堆食糖（蔗糖）就不好了，因为 它的一半是葡萄糖，而另一半果糖也会转化成 葡萄糖，但吃其他更复杂的碳水化合物，就...
为什么在美国营养事实标签上，糖类类别中没有%DV一栏？ 在美国的营养事实标签上，几乎每一种主要的 营养素类别都有日值。而糖，出现在许多食物 中的糖，却没有建议的日值。我觉得这相当令 人惊讶，尤其是糖对食物的营养价值的影响。...
吃太多糖比如说甜甜圈会让你头疼是真的吗？...
关于高果糖玉米糖浆，有很多矛盾的信息。在 大众媒体中，它经常被妖魔化为一种隐藏的危 险或沉默的杀手，应该不惜一切代价避免。 来自5个原因为什么高果糖玉米糖浆会杀了你 (http://drhyman.com/ blog/2011/05/13/5-re asons-high-fructose- corn-syrup...
针对专业和业余厨师的问答。
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