碱性食物对体内PH值调节的实际影响是什么？

是的，有证据表明碱性食物会影响到内部pH值，但需要注意的是，内部pH值的调节酸碱均质)还有其他因素，这就是为什么食物的影响是微妙的。

我主要知道的证据来自于碳酸氢钠的研究，作为补充碱性食物的一个简单例子。(In)Consistencies in Responses to Sodium Bicarbonate Supplementation: A Randomised, Repeated Measures, Counterbalanced and Double-Blind Study ](http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0143086)

• Jessica Danaher et al: β-丙氨酸和NaHCO3共摄取对健康男性高强度运动的缓冲能力和运动表现的影响

所以从技术上讲，你可以说碱性食物 “有助于调节内部pH值"，但影响很弱。为了强调其他因素对血液酸碱度的影响，我们也可以看一下这样的内容：

• M. Kox等人。Voluntary Activation of The Sympathetic Nervous System and Attenuation of the Innate Immune Response In Humans

这个例子说明了为什么很难将碱性食物的影响与其他导致pH值平衡的因素分开。做几次深呼吸或屏住呼吸对血液pH值有非常直接的影响，这很容易使碱性饮食带来的更微妙的效果产生偏差。我不是专家，但我可以想象，呼吸频率甚至是由饮食因素决定的。因此，与其研究对内部pH值的影响，不如说明碱性饮食会导致长期的呼吸减少，因为即使在二氧化碳含量较高的情况下，身体也可以保持同样的pH值。

至于那些研究….. 我认为第一项研究实际上证明了我的观点。人们被给予20+g的双氧水，然后运动到几乎死亡（正如他们在ICU的ABG值所证明的那样），然而他们却活了下来。而且，他们是在西格曲线上的缓冲区中存活下来的，这意味着ABG中的这些极端值代表着对身体的攻击非常非常极端。只要换成碱性较强的饮食，就会有一个小毛病………..不对………这种系统不会登记变化，原因很简单，因为它是以最小的内部环境变化来承受外部环境的极端，所以才会有这样的变化。如果我第一条评论中的祖先能让他们的血液酸碱度受到一些小事的影响，比如说改变碱性食物的碱性，那么他们就没有机会承受持续的极端体力劳动，那就是在没有枪械的情况下猎杀动物，或者从猎杀他们的动物身上跑出来。