维生素粉剂的吸收率是多少？

Question

2016-09-03 20:32:12 +0000 2016-09-03 20:32:12 +0000

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你的身体对液体维生素的吸收率比药片的吸收率要好。事实上，人体对液体形式的维生素和矿物质的吸收率约为98%。但是，人体对维生素药片中的维生素的吸收率只有3%到20%。

维生素粉的吸收率是多少？

来源

Franck Dernoncourt http://health.stackexchange.com/users/43

答案 (1)

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Jan http://health.stackexchange.com/users/43 · Answer 1 · 2016-09-05 10:12:44 +0000

每种维生素和矿物质的吸收率都是不同的，所以不能说98%或20%的吸收率都是一样的。

如果一种营养素的粉状和液态的化学成分是一样的，而且粉状或液态的营养素不含有刺激或抑制吸收的物质，那么两种形式的营养素的吸收率应该是差不多的。此外，当营养品进入小肠时，由于消化液的存在，它们都是液态的。

维生素或矿物质的形态（液态或粉状）会影响吸收的*速度–一般来说，液态的营养品吸收的速度会更快–但这并不影响营养品被吸收的*百分比。还有一些其他因素对维生素或矿物质的吸收率有更大的影响：

化学形式例如，血红素铁比非血红素铁更好地被吸收。体内铁的储存量越多，补充剂中的铁就越不容易被吸收（见上面的来源） -*食物。茶或咖啡中的单宁酸会抑制铁的吸收（见上面的来源）。
**补充剂的量.*你服用的量越大，通常吸收的百分比就越低（但不是越低），因为某些营养素的吸收是饱和的。