煮熟的食物会阻碍身体有效地吸收矿物质吗？

的确，我们从煮熟的食物中吸收矿物质的效率较低，因为细胞的膜主要是由氢离子组成的，因此煮熟的食物失去了阴离子电荷，变得更多的是阳离子？换句话说，它使食物变得不那么健康？

这可以通过Kirlian拍摄的熟食照片来证明，这些照片捕捉到了电晕放电的现象：

图片来源：[大拿道] &004

大名鼎鼎](http://thetaoofdana.com/post/74865712793/the-energy-of-your-food-dramatically-affects-your)

给人的印象是阴离子电荷减少。因此，如果由于烹饪而改变了碱性，会影响食物的结构、功能和酶的含量，使食物的营养吸收率降低。