养殖场养的鱼比野生的更不健康吗

Question

2015-04-20 19:30:45 +0000 2015-04-20 19:30:45 +0000

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我平时喜欢吃鱼，最主要的是三文鱼和金枪鱼。最近，我一直在读到一些关于养鱼场养鱼的危害。值得注意的是，这些危险包括

—多氯联苯的含量增加 —高浓度的抗生素以对抗拥挤的环境 —有毒的环境（通常在排泄物中被冲出海面） –较低的Omega-3脂肪酸含量 –添加染料和色素以增加鱼肉的颜色

这些都是被证实的，还是只是媒体的炒作？

来源

JohnP http://health.stackexchange.com/users/64

答案 (1)

1

一个人一天能吃多少个鸡蛋？ 42

2

用微波炉烹调的食物会不会不那么健康？ 42

4

有机食品比传统食品更健康吗？ 40

4

吃麻辣烫（辛辣）食物（辣椒、花椒等）是健康还是有害的？ 39

2

姜黄/姜黄素阻断雌性激素，从而减少妇科炎症的效果 6

March Ho http://health.stackexchange.com/users/64 · Answer 1 · 2015-04-26 13:28:12 +0000

养殖三文鱼比野生三文鱼含有更多的Omega-3脂肪酸的说法是虚假的*。
声称添加染料是为了使三文鱼呈粉红色的说法是真实的**。尽管虾青素占鱼饲料总成本不到20%，但控制和优化饲料中虾青素的浓度对三文鱼生产的成本效益至关重要。