只有在研究中，有人将不同的维生素放入搅拌机中，并测量其活动的最终变化，才能回答这个问题。其他的一切都只是猜测或估计。
接下来，这个问题需要针对特定的化学形式和特定的片剂中的特定维生素。有的维生素可能会被高温破坏一部分，但单单是混合就不会产生太多热量，反正混合起来也不会产生太多热量。
在NutritionData上，有一张图表，上面有一个估计干燥、烹调和冷冻对食物中维生素含量的影响。例如，烹调（没有说明时间长短）可以破坏25%的维生素A、50%的维生素C和70%的叶酸。
从化学的角度来看，不能。维生素是相当稳定的分子，所以它们可以活在酸性介质中（如柠檬、维生素C）或其他生命介质中，而这些介质一般不容易发生化学物种稳定性。