人体可以切换到 "饥饿 "模式吗？

Question

2016-02-08 22:46:34 +0000 2016-02-08 22:46:34 +0000

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人体可以切换到 "饥饿 "模式吗？

我曾多次从不太可靠的消息来源听说，通过少吃（通常是通过跳过三餐，而不是少吃）来节食会导致人体进入某种 “饥饿 "模式，因为它囤积卡路里，因为它认为将来可能得不到更多的卡路里。大多数人还提到它可能会导致体重增加。我听到的人说这句话的时候，就好像这句话是常识，被广泛相信一样，所以他们从来没有任何东西可以支持。他们说："这就是事实"。

这里有很多变数，我不是生物学家或营养学家，但我很想知道是否有任何研究支持这种说法。是否有一种饥饿模式，你的身体会陷入饥饿模式？如果有，是什么触发了它？是否有任何研究表明，身体对减少进食次数和减少卡路里的反应？如果一个人除了卡路里之外，还能保证适当的营养摄入，那么这样的饮食会有什么长期（6个月以上？

我说的不是极端禁食或饥饿饮食。我想说的是每天摄入1000-1500卡路里的饮食（在一天中大致相同的时间摄入相同数量的卡路里）。虽然我对这些限制之外的研究或知识很感兴趣。

即使我们忽略了饥饿作为一种饮食方法，如果一个人停止进食，那么在饥饿过程中，他们的身体如何处理脂肪或消耗能量会有明显的差异吗？

来源

Corey Ogburn http://health.stackexchange.com/users/2879

答案 (3)

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MG_MD http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 1 · 2016-02-09 20:30:23 +0000

我将从严格的生理学角度出发，来探讨这个问题。随着所有这些饮食的可用，它可以是非常混乱的。生酮饮食，阿特金斯，帕利奥等。身体使用葡萄糖来提供能量。我们所吃的很多很多，很多很多，很多很多的化合物都是复杂而庞大的。我们的身体利用每一种都是非常有效的。

简短的回答。答案：是的! 我们有一种 “饥饿 "模式，但它叫糖酵素生成。当我们停止进食的时候，我们就会利用糖原（巨大的葡萄糖链接链）来获取能量。当糖原消耗殆尽时，我们就开始胡乱地（情况下）使用蛋白质和脂质来获取能量。有很多分子中含有秘密成分（碳），可以通过酶的操纵，制造出我们生活所需的六环分子。

说实话，1000-1500并不是真正的饿死人；这取决于性别、活动量、基础代谢率等。根据这1500卡路里的构成，身体会利用阻力最小的路径。如果你从碳水化合物中摄取了~600卡路里，你会利用它们。如果你从碳水化合物中摄取100卡路里的热量，你会利用这些热量和糖原补充。单单是我们的大脑每天就会使用约120克的碳水化合物。只要我们有碳分子可用，我们的身体就会把这些碳分子带走，并重新排列成 "燃料"。这就是为什么你看到的人减肥或增肌的原因–因为身体会从字面上吃下肌肉组织来生存。

Graham Chiu http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 2 · 2016-04-10 22:30:23 +0000

饥饿/禁食确实会导致生理上的变化，最近正在研究作为癌症控制化疗的一种辅助治疗方法。然而，在简单的生物体、小鼠和人类中，禁食–不摄取卡路里–会引起与细胞保护相关的一系列变化，即使使用强效药物的鸡尾酒也很难达到这种效果。在哺乳动物中，禁食的保护作用部分是由葡萄糖和胰岛素样生长因子1(IGF-I)水平降低50%以上所介导的。由于原癌基因作为禁食诱导的保护性变化的关键负调节剂，因此表达肿瘤基因的细胞，也就是绝大多数癌细胞，应该不会对禁食产生的保护性信号做出反应，促进了正常细胞和癌细胞的差异性保护（差异性抗应激）。初步报道表明，禁食长达5天，再加上正常饮食，也可能对患者的化疗起到保护作用，不会引起慢性体重下降。相比之下，长期限制卡路里摄入量的20-40%（饮食限制，DR），其对癌症进展的影响已被广泛研究了几十年，但需要数周-数月才能有效，导致葡萄糖和/或IGF-I水平的变化要小得多，并且在啮齿类动物和人类中都能促进慢性体重下降。在本研究中，我们回顾了关于禁食、细胞保护和化疗耐药性的基础研究以及临床研究，并将其与DR和癌症治疗的研究进行了比较。虽然还需要更多的临床前和临床研究，但禁食有可能转化为有效的临床干预措施，对患者的保护和治疗指标的提高有很大的潜力。 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21516129

BillDOe http://health.stackexchange.com/users/2879 · Answer 3 · 2016-04-10 06:19:28 +0000

我发现了一篇相当不错的文章这里，很聪明地讨论了饥饿模式，并引用了有效的研究。简而言之，是的，饥饿模式是存在的，但它不会导致一个人发胖，至少在饥饿状态下是不会的。但是，一旦触发了饥饿反射的人，一旦被触发了饥饿反射的人被允许正常的随意进食，他们就会失去饱腹感，不仅会恢复原来的体重，而且会胖很多。触发饥饿模式需要几天的饥饿感（不是一两天就能触发的）。在明尼苏达州的研究中，人们平均看到代谢率平均下降了40%左右。这就是为什么一般不建议采用饥饿饮食的原因。