维生素C（抗坏血酸 – – 一种抗氧化剂和还原剂）是水溶性的（因此，饮食中的过量不会被吸收），血液中的过量会迅速在尿液中排出。它的毒性非常低，但由于缺乏任何意外或故意中毒死亡的数据，其在人体中的半数致死剂量仍是未知数。政府建议的摄入量：
然而，如果你超过了身体/肠道耐受的上限，一般情况下，任何药物过量都是危险的，会造成一些副作用。相对大剂量的抗坏血酸可能会引起消化不良，尤其是空腹服药时，可能会引起腹泻。在1936年的一项试验中（6g剂量），5/29名成人和4/93名成人中观察到了毒性表现。维生素C过量的症状可能包括：皮疹、恶心、呕吐、呕吐、腹泻、面部潮红、头痛、疲劳和睡眠障碍。通常建议服用小剂量的维生素C的频率要比短时间内服用大剂量的维生素C更频繁（如每小时服用一次），以模拟内源性的生产和提高你的耐受力。另一方面，你的身体会 “学习 "每天的摄入量，并期望每天摄入类似的剂量。维生素C](http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C)
过量摄入维生素C不会导致死亡。在1000毫克左右，你可能会出现恶心、腹泻和胃痛等症状。2000毫克是每天的上限，如果你的维生素C摄入量过高，你会出现更严重的副作用，如严重的头痛、呕吐、胃灼热、失眠，甚至肾结石。你可能不应该吃那么多的维生素C，所以如果你每天都要服用多个1000毫克的剂量，你应该和医生商量一下。
总而言之，吃那么多的维生素C不一定 “危险"，但它可能会导致你的身体出现严重的不适，可能会让你住进医院。攝取過量的維生素對您的健康有害，但要攝取多少維生素才能殺了您？](http://www.medicaldaily.com/vitamin-overdose-taking-too-many-vitamins-can-be-bad-your-health-how-many-would-it-315426)
虽然服用1克甚至更多的维生素C可能并不像其他答案中所指出的那样有急性毒性，但你应该考虑的是，为什么人类或其他动物没有像服用1克或更多的维生素C时那样，进化出了摆脱自由基的程度。因此，人们可以质疑，关于自由基的天真的想象是否真的正确，最近的一些研究结果表明可能不是这样，见这里:
重要的是要考虑到自由基并不总是对细胞造成损害；在许多情况下，自由基是作为信号，通过调节基因表达来使肌肉细胞适应运动的信号（9，33）。我们发现，训练会导致骨骼肌中2种主要抗氧化酶（Mn-SOD和GPx）的增加。我们惊讶地发现，维生素C可以阻止训练的这些有益作用。基于Mn-SOD和GPx等酶类抗氧化系统提供了抵抗ROS的一线防御的范式，预计运动可能会诱发这些保护机制。在大鼠（12）和人类（15）中，适度的运动可以延长寿命并减少残疾。我们在这里报告，运动训练会导致抗氧化酶的表达量增加，而维生素C的服用会阻止这种情况的发生。
所以，很可能是有害的，你不应该使用它。你也可以从这个角度来考虑。我们不知道所有关于自由基的相关事实，人体清除自由基的方式，人体除了清除自由基之外的所有自我修复机制，免疫系统对自由基的任何利用等等，等等。简单化的想法只是用维生素C充斥身体，并不是基于对身体实际工作原理的深刻理解。相关的机制经过6亿多年的进化，
现在我们知道，维生素C是由动物本身产生的，而动物在饮食中没有得到维生素C。只有当饮食中含有足够量的维生素C时，维生素C的生产才会停止。但这就意味着维生素C越多并不是越多越好，否则我们的身体除了从食物中获得的维生素C之外，我们的身体只会自己产生维生素C。事实上，我们从食物中得到的越多，身体就会越努力地将其去除，但这需要一点时间，而每天1克，你就会得到一个平衡的情况，那就是体内的维生素C太多。恰恰相反，只有很好的论证，为什么是有害的（从不是最佳健康的意义上说）。当然，当然，人们总是可以做临床试验，但那些已经进行过的临床试验都指出了与理论上的论点一致的有害作用。
根据Cathcart医生的数据（10年，9,000名患者），一个正常人可以在24小时内耐受4至15克维生素C，分4至6次服用4至6次，不会出现腹泻。