目前，我还不知道有任何科学的健康体脂水平的建议。
2000年有一项研究发表在美国临床营养学杂志上，试图为这种评估打下一些基础，他们提出了一些有趣的体脂评估公式，但还没有明确的 “对于一个30岁的白种人男性来说，8-15%的体脂是健康的理想值 "的研究。
有一个通过美国运动委员会（ACE）提供的图表，显示了不同类别的男性和女性的脂肪水平，但它没有区分年龄，只是根据活动水平来区分。
至于测量方法，有三种不同类型的脂肪，皮下（皮下）、内脏（身体器官周围）和肌肉内（肌肉内，如牛排上的大理石花纹）。生物电阻抗（如您提到的秤）的工作原理是通过通过低电流通过身体并测量电阻。这些可以有一个+/-10％的准确度范围，取决于模型，并可能受水化，一天的时间，潮湿的皮肤，和其他因素的影响。
皮肤卡尺由有经验的医生做的皮肤卡尺可以有一个低至3％的差异，水下称重（再次正确地做）可以得到低于3％，和金标准是DXA扫描，测量从骨密度到总脂肪的一切。
到目前为止，大家都认为体重过低或过高都是不好的，会带来伤害/疾病/疾病的风险，但我们还没有达成一致意见，什么是对哪种人群好。