免疫球蛋白E(IgE)是一种抗体，是1型超敏症的重要组成部分，通俗的说就是过敏症。据说，即牛奶过敏是_IgE介导的。这意味着在第一次接触牛奶蛋白时，接触牛奶蛋白会使免疫系统对牛奶 “过敏"（=牛奶IgE产生）。在随后的接触过程中，牛奶蛋白会因为这些牛奶相关IgE的存在而激活免疫系统。这种激活的结果就是过敏症状。血液中每种食物-IgE的含量是很好的过敏的代名词。
我觉得奇怪的是，免疫球蛋白A(IgA)水平与IgE水平相关联，我建议阅读美国食物过敏的诊断和管理指南。例如，之前的指南中没有提到IgA与食物过敏有关。IgA可能在1型高敏症中具有介导作用，但我很难找到任何记录表明这将有任何临床意义。此外，还有IgA相关疾病，但这些与食物过敏无关。当然，也有非IgE介导的食物过敏，但这并不涉及IgAs。
编辑：**我们这里说的是IgA还是IgG？文中提到了IgA，题目中提到了IgG。如果是IgG的话，我的回答会不一样。
