我是一个不需要太多能量的人（可能连1500卡路里都嫌多），这意味着我摄入的每一个卡路里都非常珍贵.我注意到，如果不摄入太多卡路里（2000+），要满足100%的RDI是非常困难的。 每读到一篇关于富含营养素X的文章，我都会发现一些奇怪的东西，比如 “这种食物含有非常丰富的该营养素"（但实际上每100g只含有RDI的3-15%），难道我应该吃一公斤的某种食物，就为了获得足够的1种营养素？ 例如，网上大部分文章都说西兰花含钙量如何丰富，但100g只能满足RDI的3-5%(为什么营养方面的误导这么多?).如果考虑到这些，难道每天都要满足100%的RDI吗?
我认为脱脂普通酸奶中的钙含量为RDA的45%，或者你可以从三杯牛奶中获得100%的钙。我发现镁是一个挑战，所以我补充镁。https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
如果你开始一天用强化的美国早餐麦片，你可以在早上拿起很多维生素和一些矿物质，这取决于品牌，和牛奶中的钙；虽然在我看来，有些麦片中的铁含量有点太丰富了（100%），这取决于你吃什么东西，有铁的一天，一个人可能会随着时间的推移，最终可能会有一个潜在的过量的铁负荷（对男性和绝经后的女性）。https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/
胆碱可以是一个挑战，三个鸡蛋会给你440毫克左右（每个鸡蛋147到115）。在美国，男性的充足摄入量是550毫克。目前美国还没有胆碱的RDA，只是推荐一个充足的摄入量。我倾向于忘记了胆碱，我不得不提醒自己要想一想，但胆碱是那些营养素之一，我建议人们在服用补充剂之前先和医生商量一下（见TMAO的潜在问题）。克利夫兰心脏实验室。http://www.clevelandheartlab.com/blog-category/tmao/
我肯定不是每天都能获得所需的营养素，但至少我尽量给予一些认真的关注，然后就不会过分担心。
P.S.我认为人们可以通过自己研究维生素D和维生素A来获益。有的人从阳光中摄取维生素D，有的人则没有。我认为，在饮食中，我认为预制的 “真正的 "维生素A是有作用的（偶尔吃小牛肝等）。至于预制的维生素A补充剂，在补充之前，最好先和医生讨论一下。https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Consumer/
糖尿病患者、"糖尿病前期患者 "及其医生可能感兴趣。维生素A. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623591/
这个页面包含了很多信息。https://ods.od.nih.gov/Health\Information/Dietary\Reference/Intakes.aspx
在一般情况下（不是严格的规则），矿物质和维生素的需求量会随着你的卡路里消耗量的增加而增加，主要是随着运动量的增加而增加。如果你每天消耗5000卡路里，你所需要的维生素/矿物质/矿物质的需求量可能会比你消耗1500卡路里的多。估计平均需求量（EAR）,满足每个性别和年龄组中50%的人的需求（可能最适合需要~2,000卡路里/天的人）。美国：推荐膳食摄入量（RDA），满足几乎所有（97.5%）人（包括重体力劳动者和运动员）的需要 - 英国：参考营养素摄入量。 参考营养素摄入量](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/factsheets/vitamin_and_mineral_chart.pdf),与美国RDA的定义相同 - 美国（由FDA）每日营养素摄入量（DV）,*与RDA相似，但建议值更高。当人们讨论矿物质/维生素的需求量时，他们通常会参考美国的RDA值，但他们有几个理由相信这些量明显高于普通成年人的需求量，例如：
–对于钾，他们不确定，所以他们不叫RDA，而是叫充足摄入量（AI）：以前是4。 - 对于钙，在美国，RDA是1000毫克/天，而在英国，RNI是700毫克/天。 - 对于叶酸，的RDA是400微克/天，EAR是320微克/天，NRI是200微克/天。若要查询某食物的营养素含量，可查阅NutritionData。