这个问题是关于全果VS混合水果（冰沙）的问题，但我没有找到关于冰沙的研究，所以我把关于果汁的研究也包括在内。因为冰沙和果汁都是液态的，所以比全果通过胃的速度要快，会导致血糖飙升（可能是糖尿病的危险因素）。另一个方面是，冰沙中的纤维含量可能与全果的含量差不多，而果汁中的纤维含量要少得多。纤维很可能会降低餐后血糖飙升。
来自学术.oup.com结论：
膳食纤维的定量测量并没有认识到其对营养素吸收的多种作用…..
根据2项系统性研究综述，摄入100%果汁（不加糖）与2型糖尿病无关。 Intake of fruit juice and incidence of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis (PubMed, 2014)
A higher intake of sugar-sweetened fruit juice was significantly associated with risk of type 2 diabetes, while intake of 100% fruit juice was not associated with risk of developing type 2 diabetes. 100%果汁与血糖控制和胰岛素敏感性测量：随机对照试验的系统性回顾和荟萃分析（PubMed, 2017）
总的来说，该荟萃分析的RCT研究结果表明，100%果汁对血糖控制有中性影响。这些结果与一些观察性研究的结果一致，表明饮用100%果汁与糖尿病风险增加无关。
然而，根据2015年的一项系统性综述：
人工加糖饮料和果汁都不可能成为预防2型糖尿病的健康替代品。水果、蔬菜和果汁的摄入量与女性糖尿病的风险(PubMed, 2008)](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2453647/):
绿叶蔬菜和水果的摄入量与糖尿病的危害性较低，而果汁的摄入量可能与女性糖尿病的危害性增加有关。
[wip]
水果纤维有助于调节糖血水平[[[1]]。 感谢这个，如果你不是单纯的从搅拌机里榨汁，而是喝/吃到整个加工过的水果，我想这对糖尿病来说不会是问题，或者说更好，它有同样的价值吃到同样的全的水果。我不知道的是：
我不知道的是：
1.咀嚼是否有作用？ 2.搅拌器是否会破坏纤维？ 如果有，它们与整块的相比如何？ EDIT:链接的答案 [吃水果的时候，是否比吃液体形式的水果更好？