营养均衡的维生素补充剂

Question

2018-06-08 12:54:05 +0000 2018-06-08 12:54:05 +0000

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营养均衡的维生素补充剂

常言道，营养均衡的饮食，可以提供所有重要的维生素和微量元素。也有人说，身体只有在需要的时候才会使用水果里面的维生素。但是，如果在已经完全平衡的饮食中，所有的维生素和微量元素都已经完全供应了，如果再加上维生素补充剂会怎么样呢？

–身体会不会只使用补充剂中的维生素，会不会同时使用这两种维生素而过量呢？ –补充剂的摄入时间会不会起作用呢？(早上空腹时或晚上饭后空腹时)

来源

Herrsocke http://health.stackexchange.com/users/13886

答案 (1)

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Jan http://health.stackexchange.com/users/13886 · Accepted Answer · 2018-06-08 13:24:09 +0000

从食物和补充剂中摄取的维生素和矿物质可以正常吸收，，因为它们的吸收通常不受摄取量的调节。但是，铁*的吸收取决于你体内铁的储存量：储存量越多，吸收效率越低。尽管如此，不管是急性还是慢性铁中毒，大量补充铁剂都是可能的。

硒**的吸收不像铁一样受到调节，所以过量服用是有可能的，但在推荐的范围内均衡饮食和补充剂就不可能。请注意，如果你吃了太多巴西坚果(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27553772))，可能会发生硒中毒。

要知道，是空腹服用还是与食物一起服用**好，*请阅读所提供的资料单上的说明。脂溶性维生素(A、D、E、K)如果与油腻的食物一起服用，会被更好地吸收。如果你摄入过多的脂溶性维生素（A、D、E、K），这些维生素会储存在肝脏和其他身体脂肪库中，在需要的时候可以随时使用。如果在推荐剂量内服用这些补充剂，即使是在均衡饮食和强化食品之外，也不会导致服用过量PubMed)。我们真的需要补充维生素和矿物质吗？(PubMed Central, 2012) ](http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/4_%20UL%20Values_Vitamins%20and%20Elements.pdf?la=en)

大规模随机试验的结果显示，对于大多数人来说，服用多种维生素补充剂并没有总体上的益处。