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站着吃东西和坐着吃东西和躺着吃东西有什么健康权衡?

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吃东西时是站着吃还是坐着吃比较好?如果是坐着吃,我应该选择什么姿势?

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答案 (2)

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2015-04-02 16:59:02 +0000

1914年有一项研究,发表在《美国生理学杂志》(http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=GPYEAAAAYAAJ&oi=fnd&pg=PA114&dq=eating%20sitting%20position%20standing%20reclining&ots=dp30D7yrn_&sig=BRynH9whTS71gD5KAij8alhwfVs#v=onepage&q&f=false)上,他们研究了进食后血液中的二氧化碳张力。二氧化碳张力是食物代谢的副产品,大量的二氧化碳张力会导致呼吸困难、酸中毒,并可能改变意识。研究结果显示,站着、然后坐着、然后躺着各产生的CO2张力高于前一种姿势。Trendelenburg(躺着时头低于腿)产生的张力低于躺着时,与坐姿接近。

更多的轶事是,本网站发帖从传统的印度人吃饭时坐在地板上的姿势来看,比起坐在椅子/沙发上或躺着吃饭时的坐姿,印度人的坐姿更有利于直立。虽然没有研究支持,但它也声称,这种姿势会增强迷走神经的反应,从而加快饱腹感(你吃得更少)。很多中东文化的人都是以这种方式进食,就像亚洲传统的家庭一样,座位只是在矮桌周围的地板上铺上垫子。文章中还列举了许多其他的好处,但为了简洁和可证明性,我就不在此一一列举了。

我还碰到了2007年发表在《营养与营养学会杂志》上的一项涉及女性的研究(但无法找到实际的研究),发现人们站着吃的时候往往不那么注意食物,因此吃得更快更多。这是相当确定的,迷走神经的反应,感觉到饱腹感要在20分钟左右才能生效,所以如果你吃得慢一点(如坐着吃的促进),你也会倾向于整体吃得更少。也有研究表明,在没有分心的情况下吃饭,如看电视、看书等,会促进整体上的进食量减少。

所以实际上,看来直立坐着的姿势可能是最好的快乐介质,如果可能的话,吃饭时不分心,能够集中精力吃饭。尤其是当你患有胃酸过多或其他相关疾病时,越是直立的坐姿越能缓解你的症状。

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2015-04-07 13:40:59 +0000

当我们坐着的时候,我们吃东西的速度会慢一些,消化食物的速度也会更快,因为我们的心态更平静。当站着的时候,我们做的事情更快,因此,我们吃的东西不那么集中,不能正确地咀嚼食物,通过增加唾液及其消化酶,有助于更有效地消化和代谢你的食物。更多的压力也会对你的食道产生负面影响。然而,来自19942010的研究发现,与消化不良的频率没有关系。

嘴巴周围的肌肉无力的人,应该向语言和语言治疗师咨询有关安全吞咽的最佳坐姿(NHS)

所以,只要你身体健康,在无压力的环境中正确咀嚼食物,吃东西的姿势和速度似乎没有什么坏处。

另见:

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