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什么会增加体内的组胺?

人体内的组胺是什么增加的,有没有口服的形式来刺激这种增加?

答案 (1)

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2018-02-06 19:25:10 +0000

是的。试试变质的鱼。

组胺中毒(鲭鱼中毒)。过敏性中毒

组胺中毒的结果是由于食用食物,通常是某些类型的鱼和奶酪,这些食物中含有异常高的组胺。鲭鱼科和鲭鱼科的鱼(如金枪鱼、鲭鱼、鲣鱼),通常与组胺中毒事件有关,因此人们通常用 “鲭鱼中毒 "这一术语来描述这种疾病。然而,某些非鲭鱼,尤其是鲯鳅、蓝鱼和沙丁鱼,在变质时也常与组胺中毒有关。此外,在极少数情况下,奶酪,尤其是瑞士奶酪,也可能与组织胺中毒有关。症状包括恶心、呕吐、腹泻、口腔灼热感或胡椒味、荨麻疹、瘙痒、红色皮疹和低血压等。但是,组胺含量异常高的食物,在外表上看不出来是变质的。一般来说,每100克食物中组胺浓度超过50毫克的食物被认为是有害的。鱼类中组胺的形成可以通过适当的处理和冷藏储存来预防,而控制奶酪中组胺的形成似乎取决于确保生乳中不存在大量的组胺细菌。Histamine fish poisoning revisited.International Journal of Food Microbiology. _International Journal of Food Microbiology58,1-37。