2017-10-22 14:29:29 +0000 2017-10-22 14:29:29 +0000
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在饮料中加水能降低其升糖指数吗?

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我注意到食物的甜度与长痘痘的可能性相对应。

而即使摄入的总热量相同,稀释味道也会降低可能性。

有科学依据吗?

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答案 (2)

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2017-10-23 14:28:17 +0000

问题:问题:用水稀释饮料的甜度是否会降低痤疮的可能性?

简短的回答:不需要。

我没有发现任何研究显示食物的甜度和痤疮的风险之间有关联。

有一些证据表明,低血糖负荷饮食可能有助于减少痤疮CochranePubMed Central)。升糖指数是对食物摄入后对血糖水平的影响的一种估计。

正如你所看到的,高血糖指数的食物并不是一定要甜的,

稀释食物或饮料的 “甜度 "可能并不能降低其血糖指数。Glycemicindex.com](https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods)给出了这样的例子(但没有任何研究的链接):

一个更稀释的溶液,比如说25克果糖在500 mL水里,比25克果糖在250 mL水里的GI会比25克果糖的GI高***。

这样的估计听起来很反直觉,但它是有道理的,因为含5%糖分的饮料(25克果糖在500毫升水中的浓度为25克)通常比含10%糖分的饮料(25克糖分在250毫升水中的浓度为25克)从胃里排空的速度要快营养与代谢)。因此,稀释后的饮料从胃里进入肠道的速度更快,从而导致葡萄糖的吸收速度更快,因此GI也更高。

要降低餐中的升糖量,可以减少高升糖指数的食物,比如吃全麦面包(高纤维的)而不是白面制品(低纤维的)。

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2017-10-22 16:11:46 +0000

升糖指数(GI)有助于根据含碳水化合物的食物(或饮料)对血糖(血糖)的提升程度来评分。虽然血糖指数提供了有用的信息,可以帮助您选择对血糖影响较小的食物,但它并不是选择健康饮食的完美指南。为什么会这样?据Patrick J. Skerrett,哈佛健康杂志前执行编辑,

有些食物,如胡萝卜和西瓜,升糖指数很高,但一份食物所含的碳水化合物太少,对血糖的影响很小。另一些食物,如含糖汽水,升糖指数适中,因为它们含有大量的果糖,对血糖的影响相对较小。但它们也含有大量的葡萄糖,确实能提高血糖。

其次,他建议,某种饮料(或食物)的GI也会受到与什么一起吃的影响。

橄榄油或一些酸性的东西,比如醋或柠檬汁,可以减缓淀粉转化为糖的速度,从而降低血糖指数。

现在说到具体的问题:

饮料中加水是否会间接降低血糖指数?

间接降低血糖指数?可以说是的,因为这将减少胰岛素抵抗,帮助人们减少饥饿/口渴(从而减少消耗)。根据Eliot LeBow - 糖尿病分享网

适当的水分补充似乎可以通过降低胰岛素抵抗来降低血糖,同时减少一个人在一天中需要摄入更多的饮料或食物。同时,充足的水分也有助于清除体内多余的糖分和酮体。

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