与最近一段时间推荐的高碳水化合物-低脂肪饮食相反，现在似乎经常推荐相反类型的饮食。很多医生在写过这方面的书，他们推荐高脂肪和极低碳水化合物的饮食，把碳水化合物的摄入量限制在10%的热量。后者代表了身体最有效的能量来源。
我知道高脂肪饮食的理念是改变身体的新陈代谢状态，使身体处于酮症状态，在缺乏碳水化合物燃料的情况下，身体会学习如何使用和燃烧脂肪来获取能量。这个过程是否是长期健康和可持续的？而且，随着年龄的增长，它是否会长期提高认知能力。
这个问题很宽泛，因为你没有说明你的意思是生酮饮食，蛋白质和脂肪的水平，或者你的意思是 “运动和精神表现"，所以我的回答很笼统。然而，大部分的文献显示运动成绩受损，特别是在无氧运动项目（如短跑、举重、田径运动）中，耐力项目没有变化。大多数研究还报道了1-2周的饮食适应时间，在这段时间内，大多数表现指标受到影响：
Burke，Louise M. "Re-examining high-fat diets for sports performance: did we call the ‘nail in the coffin'too soon?” Sports Medicine 45.1 (2015): 33-49.
Hawley, John A., and Jill J. Leckey. “Carbohydrate dependence during prolonged, intense endurance exercise.” . 运动医学45.1（2015）：5-12.
至于大脑功能，Koppel（2017）最近的一篇综述文章考察了50多项研究，发现患有神经系统疾病如癫痫，以及最近的阿尔茨海默氏症的人从低碳水化合物、高脂肪饮食中受益（尤其是认知能力的改善）。如果将这些结果推断到其他健康的个人和/或运动员身上，应该小心谨慎。"Neuroketotherapeutics: A modern review of a century-old therapy.“ Neurochemistry international（2017）.