提到神经系统，大多数人想到的是大脑和脊髓：中枢神经系统。但是，控制肠道功能的肠道神经系统有另外一个约5亿个神经元。其中之一是乙酰胆碱。两类主要的乙酰胆碱受体之一被称为烟碱乙酰胆碱受体（nAChR）。这些受体之所以如此命名，是因为香烟中的尼古丁是它们的强激动剂（尽管它们典型的内源性激动剂是乙酰胆碱）。nAChRs的拮抗剂可减少肠道蠕动Kadowaki等人，1996，而激动剂则可增加肠道蠕动Blank等人，1999。当然，肠道功能也可以有日常的周期性，所以你不能轻易地将早上吸烟与随后的特定肠道蠕动联系起来。
参考文献
Blank, E. L., Greenwood, B., & Dodds, W. J. (1989). Cholinergic control of smooth muscle peristalsis in the cat esophagus. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, 257(4), G517-G523. 5-HT3、5-HT4和烟碱受体在豚鼠远端结肠蠕动反射中的参与。American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, 271(5), G849-G857.
食物
一个简单的刺激肠道蠕动的方法就是在早上吃或喝东西–这就是所谓的**胃肠反射。 02%3ANervousSystemoftheDigestiveSystem/22.2B%3AGastrointestinalReflex_Pathways)
胃结肠反射是控制胃肠道蠕动或蠕动的生理反射。它涉及到结肠的蠕动增加，以应对胃的拉伸和小肠内消化的副产物。因此，这种反射是导致餐后排便的冲动的原因。
咖啡和尼古丁*
咖啡可以刺激排便，但水也可以。尼古丁不会–根据这项研究： [刺激排便：咖啡的使用和尼古丁对直肠张力和内脏敏感性的影响(斯堪的纳维亚胃肠病学杂志，2005)](https://med.libretexts.org/Bookshelves/Anatomy_and_Physiology/Book%3A_Anatomy_and_Physiology_(Boundless)
咖啡摄入后30分钟，直肠张力增加45%，水摄入后增加30%，但咖啡和水的影响没有明显差异。给予尼古丁(7%)或安慰剂(10%)后，直肠肌张力无明显变化。