谷氨酸单钠对健康有什么危害，如果有的话？

有几个与味精（味精）有关的问题：

• 它含有钠，因此可能会导致血压升高，导致高血压，是心血管疾病的危险因素。 1 )
• 已发现它与超重和肥胖有严格的关系 2 )，可能是因为它提高了食物的适口性（=它让你觉得你喜欢，你想吃更多） 3 )
• 关于癌症，我找不到太多的资料。我建议你访问网页 http://www.msgtruth.org/cancer.htm 。在同一网页的右侧有几个链接，显示了味精与其他疾病的联系。