刷牙后可以吃坚果吗

刷完牙后，最终还是要再吃东西。当然，刷完牙后当然也可以/可以吃东西，比如说坚果。这要看时间的安排。当然：这个问题的表述方式更像是 “刷完牙，然后吃坚果，然后再去睡觉，是个好主意吗？”

那么答案是肯定的否定。"一颗干净的牙齿就是健康的牙齿"；所以这句广告语并不像通常的广告那样糟糕。

糖类只是碳水化合物的一个亚类，碳水化合物的消化其实是从你的口腔里开始的。例如，马铃薯中的淀粉淀粉糖被唾液中的酶分解成麦芽糖。这种双糖就像普通的食糖和食物中的酸性物质和cariogenic细菌的食物一样。](https://en.wikipedia.org/wiki/Tooth_decay) 淀粉，尤其是加工过的淀粉，往往会粘附在牙齿上，并延长细菌有充足的食物供应量来产生菌酸的时间，并使自己繁殖。这意味着刷牙后再吃面包是一个愚蠢的想法。

既然你不可能永远避免任何和所有碳水化合物的摄入，那么不再刷牙已经是不言而喻的，不再刷牙不是最明智的选择。但是，除了碳水化合物代谢细菌引起的蛀牙之外（您现在已经 “理论上避免了"），还有一个额外的方面，即使完全 "无碳水化合物饮食 "也会影响到您的牙齿：

牙结石或牙石堆积（摘自："超晶状体结石：形成和控制"）：

牙结石是由无机成分和有机基质组成。刷牙石、二水磷酸二钙、磷酸八钙、羟基磷灰石、白云石等构成牙结石的矿物部分。唾液蛋白选择性地吸附在牙齿表面，形成后天性的牙结石。随之而来的是各种口腔微生物的附着。Fimbriae、鞭毛和其他一些表面蛋白是微生物粘附的必要物质。微生物的共同聚集和共同粘附，使一些没有能力粘附的微生物能够粘附在牙髓包膜的牙面上。一旦生物体附着在牙齿表面，新的基因就可能被表达出来，从而形成成熟的牙菌斑，生物膜细菌对抗菌剂的抵抗力就会增加。唾液和牙菌斑液对磷酸钙的超饱和度是牙菌斑矿化的驱动力。唾液流速和牙菌斑pH值似乎都会影响磷酸钙的饱和度。细胞膜中存在的酸性磷脂和特异性蛋白脂在微生物矿化中起着关键作用。

这是有问题的，因为它们是 牙科生物膜：难的治疗靶点(10.1034/j.1600-0757.2002.280102.x)。

牙周病是由微生物在牙龈边缘或以下的牙齿表面定植的微生物引起的感染。虽然这些传染病与其他传染病有许多共同的特性，但它们表现出独特的特性，是由其定植的部位和环境的性质所决定的。龋齿、牙周炎和其他各种炎症和感染的可能性会增加。

答案要复杂得多。首先，有些糖类远比其他糖类更容易促进蛀牙。其次，淀粉类食物（如土豆和面包）在唾液中的淀粉酶的作用下，会在口腔中慢慢转化为糖类。更糟糕的是，淀粉类食物比直接含糖的液体更容易粘在牙齿上，这意味着，吃土豆或面包，一天下来，把土豆或面包留在嘴里，可能比喝含糖的茶或咖啡（其中的糖分会很快被洗掉）对牙齿更不好。