2015-05-26 11:11:24 +0000 2015-05-26 11:11:24 +0000
8
8

维生素会影响味觉吗

我喜欢吃橘子。我真的很喜欢吃橘子。但是,我吃橘子会经历一个又一个周期。刚开始吃的时候,它们很甜。

感觉到了一个规律,我做了一个实验。

理论是,我吃的维生素C越多,我就越不想吃含维生素C的食物。我吃了一个橙子,它真的很甜–这验证了我的理论的反义词(我吃的维生素C越少,我就越想吃含维生素C的食物)。

然后我开始服用维生素C片一周,吃了一个橙子,它很苦。为了确定不是单纯的苦橙,我请一个朋友分享给我(没有解释我为什么要和他分享这个橙子)。

我一直找不到关于这种事情的研究或轶事。

所以,我的问题是:

我们的身体是否会根据我们吃的东西来改变我们的味蕾,以保持营养、维生素等的稳定平衡?因为我们需要/不需要营养素/维生素等)?

我之前注意到有一段时间我对菠菜的味觉有类似的改变。

答案 (1)

7
7
7
2015-05-26 20:48:34 +0000

所以,重要的是要把渴望特定的饥饿口味分开。在这个领域,我们的大脑袋会有一个问题。当我们更聪明和意识到这一点时,我们也可以忽略或不适当地处理身体试图控制我们的食欲。平均味蕾会持续8-12天同上),所以如果你在这之前没有注意到影响,可能与此无关。而且,味蕾的发育和分布与遗传和表观遗传因素有关,与环境和饮食无关。

如果我们看看F部分的下图

你会注意到味蕾对咸味溶液的反应在每次应用后(每次刺激之间的时间为10分钟)明显下降。因此,30分钟前开始的美味和咸味的东西,在你吃完橙子的时候就不会再有咸味了。

在家里测试这个问题的方法,我不建议用超级剂量的维生素C,在吃橙子的时候,用固定剂量的维生素C溶解在水里,在相同的时间间隔内,你可以尝试一下。我认为你会注意到维生素C的味道几乎没有变化,除非你在很短的时间内完成。