饭中喝水好还是饭后喝水好？

记住不要在饭前或饭后过早地喝水，因为水会稀释消化液

虽然这个说法起初听起来可能_合理，但我怀疑这对你的健康有什么影响，你需要考虑一下。这有几个原因：

• 胃里通常含有约20到100毫升的胃酸，pH值约为2到3。要改变pH值1点，需要将其稀释1：10。如果胃中含有50毫升的pH值为2，比如说，需要半升的胃酸，才能使其达到3的pH值。

–如果需要的话，胃是有能力调节pH值的–比如说，在一项关于术前病人的研究中，一组被允许喝水，另一组不喝水。被允许喝水的组的平均水摄入量为400毫升。两组患者的胃酸量（只有20毫升）或酸度都没有明显的差异。

饭后一小时后喝水，让身体吸收营养。

• 食物在胃里停留的时间为2~4小时，所以建议等一小时后再喝水是很奇怪的。更重要的是，食物本身含有水分，因此确实会降低胃的酸度–这很正常。 在胃里的几个小时后，在小肠里还有3个小时，在结肠里还有30到40个小时的时间，这些食物在胃里会有一个额外的时间。结肠和胃在消化中确实有不同的作用，但总的来说，消化道在从食物中提取营养素的能力是相当不错的

正如一位医生写的为梅奥诊所（是的，我知道你的问题里有这个链接）：

不用担心水会稀释消化液或干扰消化。另外，不要相信那些告诉你早上喝水可以 “激活内脏 "的网站;-)

饭前或饭后喝水实际上有助于消化。水和其他液体有助于分解食物，以便身体吸收营养。水还可以软化大便，这有助于防止便秘。

尽管事实上，水有助于消化，但它也有它的坏处，如它会减慢消化过程，降低身体产生足够的消化酶的能力，使食物正常消化。如果没有适当的消化，无论吃什么东西都会出现有毒废物的堆积。

值得注意的是，如果在进餐时喝水，如果在进餐前没有适当的补充水分，那么在进餐时喝水比不喝水更有益。在缺水的情况下进食，会导致身体对食物的消化非常困难。

根据以上信息，在思考如何对待自己的进餐方式时，有几个小窍门我们可以应用。整天保持水分充足似乎是最有好处的，如果一定要边吃边喝的话，要避免喝太多，也要避免酒精和酸性饮料。要喝温水，而且要少喝。一小杯水很可能不会影响消化，加点苹果醋或柠檬，可以进一步帮助消化。如果可以的话，你可以尝试在饭前30分钟和饭后30分钟喝，期间不喝，看你的感觉如何。如果对你有效，那就坚持使用有效的方法，如果不有效，那就进行相应的调整。 http://www.collective-evolution.com/2013/07/02/is-drinking-water-while-eating-good-for-you/