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可靠的网站,列出大多数食物的嘌呤含量对痛风饮食的可靠网站?

我看了几十个网站,有一半以上是和大学有关的,我还是搞不清楚哪些食物的嘌呤含量高,哪些不是。但很多指南并没有给出数字,而是说哪些是 “高",哪些是 "中等",或者哪些是 "安全 "的,哪些不是。一个网站提到金枪鱼是要避免食用的,而另一个网站则说可以安全食用。有些网站提到了实际的嘌呤含量,但只针对有限的食物。我不确定他们的数字有多准确,因为其他网站并不同意。

例如,Wiki链接到这个非大学的网页,它给出了少量食物的嘌呤含量。[dietaryfiberfood.com: 痛风。在任何情况下,如果你能给我链接到一篇论文或书籍或网站,我将非常感激,因为它既全面又准确地列出了不同种类食物的嘌呤含量,并以测量的数字表示。

答案 (1)

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2018-04-11 09:29:55 +0000

J-Stage上,你有大量的嘌呤含量高的食物清单(按食物类别)。 梅奥诊所:

  • 研究表明,**高嘌呤的蔬菜不会增加痛风或痛风反复发作的风险。也可以吃豆类或扁豆,豆类或扁豆的嘌呤含量适中,但也是蛋白质的良好来源。
  • **避免吃肉类*,如肝脏、肾脏和甜面包等,这些肉类嘌呤含量较高,会导致血液中的尿酸含量高。

  • **避免食用以下类型的海鲜,*嘌呤含量较高的海鲜:凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼、沙丁鱼、贻贝、扇贝、鳟鱼、黑线鳕、鲭鱼和金枪鱼。 PubMed Health

  • 痛风的其他可能的饮食风险因素:高饮酒、含糖饮料和高果糖食物。PubMed Central