答案
显然，喝咖啡可以抑制铁的摄入量 (http://ajcn.nutriti on.org/content/37/3/ 416.abstract)，在某些情况下 甚至与缺铁性贫血有关，维基百科 (http://en.wikipedia .org/wiki/Coffee#Hea lth_and_pharmacolog...
血色素沉着病是一种遗传性疾病，会导致身体 吸收过多的铁，导致体内的铁过量，从而导致 器官损伤， 血色素沉着病的症状多在40岁以后出现，但 是，早期的铁过量可能会出现器官损伤，但也 可能没有症状， 我的问题是关于血色素沉着病患者的铁水平随 着时间的推移会有什么变化。具体来说，如果 对一个25岁以下的年轻患者进行铁的...
--吃大量乳制品食物的素食者是否有可能缺铁或缺蛋白？ -吃少量的贝类食物是否有其他明显的健康益处？ 是否有证据表明，食用膳食补充剂是补救铁或维生素缺乏症的有效方法？ 我是生物学家，如果可能的话，希望得到一些科学的解释和参考资料/证据。 问题https://health.stackexchange....
两年前，我的一个好朋友出了一次车祸，一颗 铁钉子扎进了她的腰部。钉子被拔掉了，但两 个星期后，她得了铁中毒，昏迷了一个星期。 上周，她又一次晕倒了。医生说，可能是铁中 毒。铁中毒还能复发吗？是不是还在她的身体 里？她没有吃任何补品和药物，所以我不确定 是什么原因造成的。虽然从她的症状来看，可 能是铁过量（血色素沉着...
我经常读到，富含钙和铁的食物（或补充剂） 不应该在同一餐中摄入，因为这两种矿物质会 阻碍彼此在肠道中的吸收。但有几种蔬菜被推 荐为这两种矿物质的高来源。人体能否吸收和 利用这些食物中的矿物质？...
最近的研究和指南都建议隔天补充铁剂更有利于吸收。 在缺铁的妇女中，每天分次服用铁质补充剂会 增加血清肝素，减少铁的吸收。隔日和单次剂 量提供铁补充剂可以优化铁的吸收，可能是一 个较好的剂量方案。这些发现应在缺铁性贫血 患者中得到证实。 https://www.thelancet.com/journals/l...
除了蛋黄中含有非常好的、充足的铁元素外， 我在一些网站上看到，蛋清会阻碍铁元素的消 化。但是，我找不到更深层次的理由。 蛋清是否会降低鸡蛋中铁的营养价值，如果是 ，强度如何？缺铁的人在吃鸡蛋时，是否也建 议把蛋白留着？...
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