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面向医疗及相关健康领域的专业人士、专业学生、相关学者等对医学及健康相关科学有充分了解的人士的问答。

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答案

避免食用麸质是否对健康有好处?

有些人患有乳糜泻 (http://celiac.org/c eliac-disease/what-i s-celiac-disease),他们 被告知要避免食用麸质,因为麸质是一种存在 于某些谷物中的蛋白质。然而,食品制造商向 公众推销无麸质产品,好像麸质对每个人都是 有害的。对于没有乳糜泻的人来说,避免食用 麸质...

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